牛丼といえば、やはり吉野家。
先日値上げされたのは、ニュースでも話題だったね。
関連：吉野家が2014年12月17日(水)15時から値上げ、牛丼並盛300円→380円に！
牛丼の価格は、今までに頻度高く変化してきた。
吉野家の牛丼並盛価格の変遷
・スタート：120円
・1966年：200円 (80円↑)
・1975年：300円 (100円↑)
・1979年：350円 (50円↑)
・1985年：370円 (20円↑)
・1990年：400円 (30円↑)
・2001年：280円 (120円↓)･･･デフレ
・2004年：販売休止･･･BSE問題
・2006年：380円 (100円↑)･･･販売再開
・2013年：280円 (100円↓)
・2014年：300円 (20円↑)･･･消費税増税(5%→8%)
・2014年：380円 (80円↑)･･･12月17日15時より
↑消費増税やBSE問題等の特殊要因を除けば、1990年3月以来、約24年ぶりの値上げ
・2015年：300円 (80円↓)･･･期間限定値下げ (10月1日10時より、西日本限定)
・2015年：380円 (80円↑)･･･期間限定値下げ終了
・2017年10月：380円
・2021年10月29日15時より、387円→426円(店内飲食税込価格)
・2022年10月1日14時より、426円→448円(店内飲食税込価格) 過去最高
2年連続の値上げ。
関連：商品価格改定のご案内 (吉野家)
・2023年10月2日14時より、448円→468円(店内飲食税込価格) 過去最高を更新
3年連続の値上げ。
関連：商品価格改定のご案内 (吉野家)
・2024年7月29日14時より、468円→498円(店内飲食税込価格) 過去最高を更新
4年連続の値上げ。
関連：商品価格改定のご案内 (吉野家)
参考：2024年7月30日時点の競合他社の価格
・すき家(牛丼並盛)：430円 ← 2024年4月3日9時より値上げ(税込400円→430円)
関連：一部商品価格改定のお知らせ (すき家)
・松屋(牛めし並盛)：430円 ← 2024年7月16日15時より値上げ(税込400円→430円)
関連：価格改定のご案内 (松屋)
すき家は同日(2024年4月3日)より、22時から翌5時までの注文に深夜料金として7%を加算！
価格で先行する吉野家、ぎりぎりワンコイン(＝500円)を維持してはいるが…
・2024年10月9日11時より、498円→398円(店内飲食税込価格) 期間限定値下げ
2011年以来13年ぶりに、「牛丼」を税込100円引きする「秋の牛丼祭」を、7日間限定で開催。
2024年10月9日(水)11時-10月15日(火)20時
関連：「秋の牛丼祭」開催！牛丼・牛皿が100円引き！ (吉野家)
これに対抗し、すき家は10月9日から80円引きのクーポンを、松屋も10月8日から50円引きのクーポンを、アプリなどで配布する。
関連：牛丼全品が80円引き (すき家)
関連：牛めし類全品50円引きクーポン (松屋)
すき家：牛丼並盛430円→350円(店内飲食税込価格)
1週間限定：10/9(水)9時-10/16(水)8時
松屋：牛めし430円→380円(店内飲食税込価格)
1週間限定：10/8(火)10時-10/15(火)23時59分
これにより、大手3社の牛丼並盛が、揃って300円台となる。
・吉野家：398円
・すき家：350円
・松屋：380円(店内みそ汁付き)
やはり吉野家が一番高い…
・2024年10月15日20時より、398円→498円(店内飲食税込価格) 期間限定値下げ終了
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・すき家：2024年11月22日9時より、牛丼並盛を20円値上げ(税込430円→450円)。
関連：一部商品価格改定のお知らせ (すき家)
税込価格の高い方から、498円(吉野家)、450円(すき家)、430円(松屋)となるので、松屋が上げてくる可能性大？
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以上
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牛丼値上げで客足が遠のいたため、4年ぶりに豚丼を復活。
関連：吉野家で豚丼復活、税込330円、4月12日までは300円
2016年4月6日：豚丼330円 (4/12までは期間限定で300円)
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2015年10月の値下げは、すき家も松屋も期間限定で下げている。
関連：[牛丼戦争] 吉野家とすき家と松屋が期間限定で値下げ (2015年秋)
前年の値上げを受け、少し下げて様子を見ようというコトだろう(300円がヤマ)。
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2014年11月に於いて牛丼並盛が390円(90円高)だったという人は、場所により高値となる空港料金の類だろう。
関連：[吉野家] 一般店舗よりも高い牛丼 – 空港料金の類 [ショッピングモール,PA,SA]
このような店舗は、期間限定の値下げであっても、対象外とされることが多い。
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なお、吉野家は1980年に会社更生法の適用を申請(120億円の負債)し事実上の倒産をしているが、債務を完済し、1987年に更生計画を終結した。
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価格はともかく、アディが落ちているという声がある。
1995年前後の牛丼はウマかったと思うが、ソレに比べると、今のは…
牛丼のアディがカワわったのか、それともオディサンのクティがカワわったのか…
