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[業務スーパー] ファットスプレッドとは何か?

      2016年01月17日


ファットスプレッド(業務スーパー)

ファットスプレッド(fat spread)

日本農林規格(JAS)では、マーガリン類に属するもののうち、食用油脂の割合が80%未満のものをファットスプレッドと呼び、80%を超えるものをマーガリンと呼ぶ。
日本で家庭用のマーガリンとして販売されているものの多くはファットスプレッドである。

油脂含有率65%(ファットスプレッド)

マーガリンが高いので、ファットスプレッドとユーコトですね?

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・バター:乳脂肪分80.0%以上(乳及び乳製品の成分規格等に関する省令)
・マーガリン:油脂含有率80.0%以上(日本農林規格)

栄養表示(10gあたり)

栄養表示(ファットスプレッド)

・エネルギー:59kcal
・たんぱく質:0g
・脂質:6.5g
・炭水化物:0g
・ナトリウム:39mg
・食塩相当量:0.1g
要冷蔵(ファットスプレッド)

要冷蔵(10℃以下)なんで、夜露■苦!

関連:トランス脂肪酸、その他脂質成分について



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